订单狂增21倍！揭秘“东北茶饮王”的数字化革命

作者:网站采编
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摘要：700CC? 8.8会员日活动 “一切商业的目的都是为了增长。 一场疫情，让餐饮业的数字化增长方式受到前所未有的关注。 然而，和5年前外卖初起时一样，对于“数字化”这个新事物，还有

700CC? 8.8会员日活动

“一切商业的目的都是为了增长。

一场疫情，让餐饮业的数字化增长方式受到前所未有的关注。

然而，和5年前外卖初起时一样，对于“数字化”这个新事物，还有大量的企业“看不懂”、“观望中”。餐饮企业为什么要数字化？数字化能带给企业什么成果？东北茶饮头牌700CC今年加速数字化布局，上线小程序20天即给出了一张清晰的答卷：

门店日均订单增长451.92%；8.8会员日单日订单增长21倍；会员数增长3.5倍；门店产单率也增长了3倍。

数字化为这家拥有400多家线下连锁门店的茶饮品牌打开了一个新的世界。

01

小程序让门店“畅饮”数字化复利
700CC都市茶饮创立于2011年，以“鲜奶鲜茶鲜果”健康品牌深入人心。从2020年4月起，700CC把所有产品的用水都换成了天然苏打水，开辟了天然苏打水茶饮新赛道。

好产品和新赛道让700CC拥有大量的顾客和众多的连锁加盟合作伙伴。截至2020年6月，700CC已在东三省、天津、云南等10多个区域40余座城市开出了501家门店。

规模是令人羡慕的蜜糖，但也带给700CC三个甜蜜的烦恼：?

1. 门店经常排队，顾客反馈出品慢，等候时间长。

2. 门店数量增加，但隐藏效率浪费，提效路径模糊。

3. 管理半径变长，督导稽核成本加大，信息反馈滞后。

对于这些问题，700CC创始人王冠淮很早就意识到必须依靠数字化破解，因为“未来生意的核心在线上，而线上生意的核心是用户”。如何把门店经营的全链路数字化、把顾客消费习惯数字化、借助技术工具提升连锁加盟门店管理效率，成了700CC迫切要突破的关口。

700CC小程序页面

今年5月，700CC牵手餐饮全场景数字化服务商“商有”，梳理门店经营系统，搭建了自己的小程序，一个小程序无接触点单功能，即让700CC尝到数字化的威力，门店排队、效率提升、用户体验优化等问题得到明显改善：?

1. 减轻门店排队压力：小程序上线后，顾客可以在小程序上提前下单，然后到店取餐，也可以到店后用小程序自主点单。这样，点单方式就从到店1种方式变为3种方式，门店的接待能力成倍增加，排队压力也得到大幅缓解。

   
   

2. 提升门店运营效率：有了小程序，顾客选择消费700CC的场景增加，700CC的订单量也随之增加，小程序上线20天，门店日均订单增长451.92%；加上小程序买推出的买赠、满减、积分商城、裂变等活动，复购、拉新双提升，门店产单率上涨了3倍，运营效率显著提高。

“顾客点单越方便/体验越好—复购/拉新越多—门店运营效率越高/服务越好—顾客体验越好/点单越多”，小程序的上线让700CC门店运营形成了一个新的增强回路。

微信不久前发布的《小程序2020年中研究分析报告》显示，目前全网小程序数量超550万，日活超4.4亿，预计2020年小程序交易总额将突破2万亿，较2019年的8000亿增长了1.5倍。

背靠微信生态11亿的日活流量，疫情下为解决远程点单而流行起来的小程序，正在成长为门店的标配级应用。??

02

“别人家的小程序”是如何炼成的？

小程序的效果显而易见，但仍有不少老板吐槽，自家也做了小程序，但结果形同虚设，门店流量没增加多少、新增单量更是毛毛雨。

为什么不是每家都能取得700CC一样的效果？

在商有创始人赵云看来，问题的关键，出在小程序的落地上。“很多时候品牌只是买了一套工具，并没有把数字化当成一个系统化的工作来做，也没有专业团队去落地。”

赵云介绍，商有团队曾拜访过不少茶饮、火锅、快餐等连锁品牌，发现这些品牌对小程序并不陌生，甚至换过几家供应商，但普遍遭遇落地难题。突出的问题如下：

在认知上，团队只有少数人理解小程序的价值和意义，督导、店长、店员等上上下下并未实现理解同频，后期落地就很艰难。

在推广上，小程序上线后，门店如何引导顾客使用，如何进行点单推荐？

在营销策略上，如何设置营销活动，促成转化复购、拉新裂变？

在执行渗透上，如何让加盟店也熟练使用小程序？如何建立内部激励制度等都是问题。

文章来源：《数字化用户》 网址: http://www.szhyhbjb.cn/zonghexinwen/2020/0912/693.html

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